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Si tratta di una pianta erbacea annua di cui si utilizza il succo condensato ricavato incidendo le capsule; esso contiene molti alcaloidi come: morfina, codeina, papaverina, laudanina, narcotina e altri. E' una pianta altamente tossica i cui prodotti ad azione stupefacente sono proibiti per legge e solo sotto controllo medico se ne può fare uso; è letale per i neonati. Ha proprietà antinfiammatorie delle mucose gastrointestinali, astringenti ed antidiarroiche, sedative e calmanti del sistema nervoso centrale, antinevralgiche, anestetiche, stupefacenti, ipnotiche, sedative respiratorie, spasmodiche del fegato e vie biliari, spasmolitiche del tubo gastro-enterico, deprimenti dei centri bulbari, spasmolitiche intestinali ed è anche un tussifugo bechico tussiplegico. L'uso che si fa dei suoi derivati sono noti in quanto, avente proprietà sedative e stupefacenti viene impiegato contro i dolori insopportabili di varia natura, ansia ed agitazione, infiammazione delle mucose gastrointestinali, insonnia. Il papavero alimentare invece (var. glabrum Boiss o Papaver nigrum DC.) viene coltivato per i suoi semi scuri largamente utilizzati dall'industria alimentare.
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