Erbario

Nome scientifico: Levisticum officinale Koch.
Famiglia:  Ombrellifereae
Nome comune:  Levistico, rovistico, sedano di montagna, ligustio, appio di montagna, sistra.

  Cresce nelle zone alpine ed appenniniche fino a 1500 metri slm. Se ne utilizzano i frutti e le radici raccolte in autunno e le foglie tra aprile e giugno. Le radici essiccate vanno conservate in sacchetti di carta mentre le foglie vanno consumate fresche. I frutti si seccano e si conservano in vasi di vetro. Il levistico ha proprietà diuretiche, antisettiche, carminative, toniche e digestive.