|
Si estrae dalla corteccia una gomma che prende il nome di "gomma arabica". Essa trova un largo impiego nell'industria alimentare come eccipiente. Essa contiene: zuccheri neutri, acidi, calcio, magnesio, potassio, sodio, mucillagini; presenta una bassa tossicità e nessuna controindicazione, anche se la polvere può provocare fenomeni asmatici nei soggetti sensibili o, addirittura, lesioni cutanee. Viene anche impiegata nella cura di alcuni disturbi tipo diarrea, dissenteria, enteriti, essendo un antidiarroico mucillaginoso ed un emolliente. Impedendo la cristallizzazione dello zucchero trova larghissimo impiego nell'industria alimentare e soprattutto dolciaria.
|
|
